Depuis la création de notre boucherie, notre priorité est de vous faire découvrir des viandes d’exception, d’une qualité exceptionnelle, pour que vous puissiez bénéficier du meilleur dans votre assiette. C’est pourquoi nous vous proposons dans notre boutique à Nice, à partir du 14 mai, la viande bovine bio de la Ferme Ecologique Gorce !

Trente vaches de race Hereford pâturent toute l’année au cœur de 150 hectares de prairies naturelles, dans le département de la Charente. Elles sont nourries exclusivement à l’herbe, sans céréales, sans ensilage, sans soja, sans OGM, sans engrais ni pesticides !

Non contente de produire une viande bovine bio d’exception, la Ferme Gorce a à cœur de maintenir l’équilibre naturel de l’écosystème environnant, en mettant en place des mesures pour préserver les sols et gérer les ressources en eau liées à l’élevage.

Cette viande est dotée de qualités gustatives inégalées, grâce à un processus de maturation de la viande sur l’os pendant une durée minimale de 21 jours. Grâce à une traçabilité complète et entièrement transparente, il est possible de suivre le parcours de cette viande biologique de son pré jusqu’au jour où elle arrive dans votre boucherie Le Bœuf Tatoué… et dans votre assiette !